Dolce Natale.
Babbo Natale in pasta di zucchero come copertura di un pan di spagna al latte farcito di crema pasticcera.
Ammetto di aver un po' esagerato con il Fondente ... ma dovevate vedere l'effetto che ha fatto alla cena di ieri sera!
mercoledì 24 dicembre 2014
giovedì 4 dicembre 2014
PdS farcito con crema pasticciera e gocce di cioccolata fondente.
Questa è la torta che mi sono fatto per il mio 35mo compleanno.
Sono molto curiosa di assaggiarla. Il pan di spagna (che ho prontamente assaggiato dagli scarti) è veramente buono e soffice ma al contempo corposo, la crema pasticciera con cui ho farcito la torta è la migliore che mi sia mai riuscita (ovviamente ho assaggiato anche quella) alla quale ho poi aggiunto una cascata di gocce di cioccolato fondente, la panna montata con cui ho glassato la torta non mi è mai venuta così perfetta (e pure la glassatura di cui non ho resistito e ho messo una foto), la pasta di zucchero è la solita squisita satin-ice. Vediamo.
Sono molto curiosa di assaggiarla. Il pan di spagna (che ho prontamente assaggiato dagli scarti) è veramente buono e soffice ma al contempo corposo, la crema pasticciera con cui ho farcito la torta è la migliore che mi sia mai riuscita (ovviamente ho assaggiato anche quella) alla quale ho poi aggiunto una cascata di gocce di cioccolato fondente, la panna montata con cui ho glassato la torta non mi è mai venuta così perfetta (e pure la glassatura di cui non ho resistito e ho messo una foto), la pasta di zucchero è la solita squisita satin-ice. Vediamo.
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