Ricette

Le ricette che di seguito riporto le ho prese da diverse fonti (libri, blog, riviste, siti web, tradizione familiare...) e bene o male sono quelle che uso o ho usato per i miei esperimenti. Tutto quello che è riportato è tranquillamente migliorabile, io stesso non è che le segua proprio a menadito ma anzi mi trovo spesso a modificarle (magari mi manca un ingrediente o voglio cambiarne qualcuno). Sono dell'idea che in cucina bisogna lasciare spazio alla fantasia.


Basi:
Cupcakes 1
Ciambella di Romagna
Cupcakes al Cacao
Pan di Spagna 1
Cake Pops
Riso soffiato e marshmellows


Creme:
Crema al Mascarpone
Crema al Cioccolato
Crema Ganache alla Nocciola
Crema Pasticcera 1
Crema al Burro 1


Decorazioni:
Ghiaccia Reale

Frosting 1: crema per decorare i cupcakes
Frosting 2: crema per decorare i cupcakes alla ricotta