Torta su commissione per i 7 anni della mia Grande fanciulla. La richiesta è stata chiara, "qualcosa con la musica e il canto". Devo dire di essere rimasto particolarmente soddisfatto (capita di rado) con il mio miglior pan di spagna farcito con crema di mascarpone e nutella. Una torta favolosa, così buona e perfetta nella consistenza e nei sapori da stupire persino me. A differenza dell'anno precedente (cappuccetto rosso) è praticamente finita subito.
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